Carottes vapeur, sauce au céleri

Pour 2 personnes 
2 carottes
¼ de boule de céleri
1 gousse ail
1 échalote

2 CS d’amandes
ou 1 CS de purée d’amandes
ou 1 CS de tahini
5 CS huile olive ou colza
Sel

Faire cuire les carottes et le cèleri à la vapeur al dente (7 mn) Rafraichir les carottes dans un Blender
placer le céleri en morceaux, et tous les autres ingrédients, mixer afin d’obtenir un coulis, n’hésitez pas à allonger avec de l’eau de cuisson.
Couper les carottes en lamelles les placer dans une assiette couvrez de votre sauce au céleri.
Dégustez !