Recettes

Toutes les saisons
Automne
Été
Hiver
Printemps
  • Tartare de merlan
  • Piccata de veau aux légumes confits
  • Petits flans d'asperges
  • Salade de l'Amour et du Partage
  • Vert de blettes en salade d'agrumes
  • Jus d'épluchures de rhubarbe
  • Kitchdi
  • Gratin d'Aubergines confites
  • Thon blanc mariné et grillé
  • Mayonnaise de courgettes
  • Tagliatelles de courgettes marinées
  • Miam aux fruits
  • Tortilla et sa couronne de courgettes
    Tortilla et sa couronne de courgettes
  • Pain Nordique
  • Salade de haricots rouges
  • Tartine carottes, radis à la mayonnaise de courgettes
  • Chou nouveau au sésame
  • Tarte de vieille
  • Aubergines confites aux pois chiches
  • Poireaux Panés
  • Carottes vapeur, sauce céleri
  • Infusion Romarin
  • Petites crêpes de vert de blette
  • Gâteau à la carotte
  • Poulet rôti du dimanche
  • Tartelette aux poires pochées, épices et oranges
  • Recette divine
    de navets
  • Salade fenouil, asperges, artichauts
  • Une Pomme, Une poire
    3 recettes
  • Bouillon d'hiver aux légumes de saison
  • Gnocchis de patates douces

Conseils

fenouil

Ma favorite, j’en ai planté dans tous les jardins autour de moi !!

En infusion car elle est sublime en goût, mais aussi elle a des vertus digestives et calmantes. On l’a dit efficace sur les états dépressifs, peut-être, mais je pense qu’elle est essentiellement réconfortante par la subtilité des arômes qu’elle dégage.

Je l’utilise en  infusions pour des desserts à base de fruits, pour parfumer des crèmes, sublimer des chantilly.

Mais aussi comme une herbe aromatique, sur une salade de tomates, ou d’haricots verts.

 

fenouil

C’est un excellent stimulant respiratoire, décongestionne aussi le foie et VB, un merveilleux antiseptique, et aide