• Automne – Hiver •

A propos de …

Virginie’s propose une cuisine détox et gourmande qui apporte un bien être corporel. Par son expertise de la cuisine sur mesure et des intolérances alimentaires, Virginie’s a su détourner la cuisine traditionnelle d’ici ou d’ailleurs pour s’adapter aux besoins et aux gouts de chacun. Ses recettes personnalisées évoluent au fil des saisons, de ses voyages, d’une inspiration et d’une créativité sans cesse renouvelées. Formée à la médecine traditionnelle chinoise, et à la naturopathie, Virginie’s apporte par sa cuisine un équilibre corps / esprit. 

Ses ingrédients principaux une connaissance fine des aliments qu’elle choisit avec le plus grand soin, la saveur des épices, la légèreté des condiments, la qualité et l’utilisation des matières grasses, le tout mixé dans un grand bol de passion.

Pourquoi

Pour Virginie’s chaque repas est une fête au cours de laquelle elle réussit cette alchimie surprenante de réjouir à la fois nos papilles et de nous réconcilier avec notre corps.

Le “sur mesure” dans tous ses domaines d’ intervention

Ateliers

Virginie’s propose des ateliers où la spontanéité et la créativité sont mises en avant. De nombreuses thématiques peuvent être abordées : les bases de l’équilibre, le recyclage, les infusions, le cru, etc. Virginie’s cuisine pour des lieux d’accueil de séminaires, de stages, de festivals, théâtres…

Virginie’s intervient aussi en entreprise pour des animations, des festivals ou événements (ex : Salon Agriculture, Banques Alimentaires, Journée de la Gastronomie, Semaine du bien être en entreprise: Colgate et Laboratoires Arkema, Animations pour Team Building …) ou bien encore en interne, par petits groupes de 8personnes.

• Devis sur demande •
atvirginies@gmail.com

 

Lieux culturels

Virginie’s propose de la petite restauration dans des lieux culturels, favorisant les rencontres, les échanges avant les spectacles, les lectures… Et s’occupe avec bienveillance du catering des artistes et des technicien.ne.s

Curieuse et inventive, parlons ensemble de projets où la cuisine et sa convivialité se mettent à la disposition de l’ouverture et la richesse culturelle. Quelques références: Théâtre de Colombes, Théâtre des 3 pierrots, MJC Théâtre de Colombes,…

Contactez moi
atvirginies@gmail.com
06.24.20.43.05
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Food Consultant

Virginie’s pose de temps en temps son tablier pour devenir foodconsutant : elle s’invite à la table de certains établissements pour travailler sur l’équilibre alimentaire des cartes tout en respectant leurs contraintes..

De tout ceci est né un roman de recettes, dans lequel on trouve aussi beaucoup d’outil de développement personnel afin de vivre bien avec soi-même.

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atvirginies@gmail.com

 

Quelques références:
Télérama, Centre Vitruve, 1000 et une Marches,
particuliers, mariage en République Dominicaine…

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Prestation Traiteur

VIRGINIE’s vous propose ses services traiteur “chef privée healthy” à domicile. Elle prépare les repas du quotidien aussi bien pour les familles, les personnes seules, celles qui ont des intolérances ou allergies alimentaires, … elle s’adapte à vos besoins !

Pétrir, façonner, mitonner, mijoter, assembler, épépiner, découper, éplucher, équeuter sont les gestes quotidien d’une cuisine maison et respectueuse. De vos gouts, de votre santé et de l’environnement. Chaque évènement est important, chaque soirée est exceptionnelle. 

Fermenter, stériliser, mariner, sécher sont des mots réfléchis, anticipés pour vous offrir une variété infinie de saveurs, de textures. Chaque instant est unique. Petit déjeuner, déjeuner, pause, gouter, diner, souper, un temps pour tout, pour tous, faits  de rencontres ! Laissez-vous guider, je suis la gardienne de vos souhaits, du bon gout, pas seulement des papilles mais du corps.

Donner à votre corps ce qui est bon, local et de saison, à la découverte de saveurs.

Chaque proposition est différente, car aucun moment ne se ressemble, tout est personnel, sur mesure, se fier à ce que la terre donne, que la magie de la créativité opère, avec un soupçon de naturopathie. Etre à l’écoute de vos envies, c’est ce que je fais, ce que je donne. Buffet, cocktail, repas, Virginie’s peut aussi se charger du  personnel, du matériel… Virginie’s traverse les frontières, les produits resteront locaux et de saison.

Rendez-Vous

Et aussi …

Panier Balbynien

Un projet est en cours, avec le Panier Balbynien. Un écolieu, un tiers-lieu, de la cuisine, une boulangerie, des ateliers, de la musique… Une ouverture prévue début 2020, affaire à suivre !

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Intervention en entreprise avec son partenaire bien être BeOtopaccueil PDJ détox, déjeuner avec supers aliments, pause détox. Dégustation et ateliers. 

Exemples
• Atelier chez Colgate, (100personnes)
• Atelier eaux infusées chez L’Oréal (200personnes)

• Plus d’infos •

Virginie’s aux fourneaux : Atelier cuisine enfants, moins de sucre, moins de gaspi, plus d’équilibre ! MJC Colombes, Ecoles maternelles et primaires.

• Contact •