VIRGINIE’S :
CAFÉ-RESTAURANT BIO À NANTES
ET TRAITEUR À NANTES, PARIS ET BELLE-ÎLE
LA CUISINE : MA “PLUS BELLE HISTOIRE D’AMOUR”
Je suis Virginie, cheffe depuis plus de 20 ans et amoureuse de la cuisine depuis toujours.
Issue d’une famille de professionnels des métiers de bouche, mon expérience m’a conduite à Londres, Paris et enfin Nantes.
Formée à la cuisine qui régale autant qu’elle répare, je propose au sein de mon café-restaurant de Nantes, des assiettes saines principalement végétales, préparées maison à partir d’ingrédients bio et locaux, le tout dans le respect des régimes et intolérances de chacun et chacunes.
Nomade avant tout, j’exerce en parallèle une activité de traiteur à Nantes, Belle-Île-en-Mer et dans toute la France où je régale les entreprises autant que les particuliers ou les acteurs du monde associatif.
Pour une cuisine sur-mesure, créative et toujours gourmande. ♥️
Mon approche de la cuisine
Des menus pour toutes et tous
Des produits bio et de saison
Des fournisseurs locaux
Une cuisine végétale
(mais pas que)
Une démarche zéro déchet
Ce que je propose
Mes partenaires
VIRGINIE’S : MEMBRE DU RÉSEAU LES BOUILLONNANTES
Virginie’s est membre du réseau local Les Bouillonnantes. L’association a pour objectif de fédérer et de soutenir les acteurs et actrices d’une cuisine engagée à Nantes et dans toute sa métropole.
Les Bouillonnantes rassemble aujourd’hui plus de 80 restaurants, cafés, cantines et traiteurs ayant à cœur de remettre l’écologie, la solidarité et le savoir-faire au centre de la cuisine. Pour une restauration qui fait une vraie différence.
Ils parlent de nous
Découvrir notre univers
Restaurant & traiteur végé à Nantes | Virginie's 🌸
C’est l’amour avec un énorme A. Je célèbre l’amour de la transformation, de mon métier à chaque commande, c’est pour cela que j’aime échanger avec vous avant de concevoir un devis. Il est important aussi pour moi de communiquer avec les producteurs dont les produits seront dans votre assiette demain. Pourtant malgré la joie et l’amour qui me transportent à chaque fois, les temps sont difficiles. Je suis d’un naturel gentil et généreux mais jusqu’à quand? Cuisiner maison, bio en circuits courts demande un travail titanesque qui n’est pas toujours reconnu, valorisé. Je vis moi aussi des temps difficiles, des augmentations de charges courantes, et malgré tout je ne le fais pas subir, mais jusqu’à quand?
Je souhaite que ce nouveau chapitre ouvert, il y a un peu plus de 3 ans perdure. Merci à celles et ceux qui me soutiennent
@thompoussebio @ferme_de_maubreuil
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Vous le savez depuis mai dernier l’activité se consacre exclusivement au traiteur événementiel et ateliers.
Je vous avais promis de ré ouvrir quand mon agenda le permettrait
Ouverture exceptionnelle du café sur place ou à emporter exclusivement sur réservation les mardis 15,22 et 29 septembre
☎️0624204305 ou par MP
A très vite 🧑🍳
Le plaisir de partager, de réunir autour de plats qui prennent en compte les goûts de chacun.e, les intolérances, les appétits, sans que personne ne s’en aperçoive. Les intentions particulières nécessitent beaucoup de travail et je vous remercie profondément de vos remerciements.
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✨ Dans l’assiette chez Virginie’s Café ✨
Aujourd’hui, on vous partage notre petite recette du bonheur :
1. Choisir des produits frais et de saison 🥕🍅
2. Ajouter des saveurs qui font sourire 😋
3. Mélanger avec amour et servir généreusement 💛
Le résultat ? Un plat gourmand et coloré, parfait pour un déjeuner sain et savoureux.
📍 On vous attend pour un instant gourmand chez Virginie’s Café ☕🍰
📸 @studio_splach
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