Gâteau à la carotte

2 carottes
1 courgette
180 gr de farine
(60 gr épeautre, 60 gr Sarazin  60 gr de blé)
2 CS cassonade
1 pot yaourt 0% ou 100 gr de FB 0%)

3 oeufs
1/2 cc cannelle,
3 clous de girofle
2CS de noisettes
1 sachet levure 

Préchauffer le four 180 degrés. Rapper la courgette et les carottes.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre de façon homogène. Puis ajouter les farines. Bien mélanger.
Ajouter le fromage blanc, afin d’obtenir une texture homogène. 
Ajouter la carotte et la courgette, les épices et les noisettes concassées. Puis la levure.
Mettre dans un plat antiadhésif ou un plat avec une feuille cuisson.
Mettre au four pour 45mn environ.

Trucs & Astuces:
Arroser le gâteau avec une orange pressée, cela donnera un petit goût sucré.
Le mélange de farine apporte un petit goût mais on peut utiliser qu’une seule farine.

Cocooning

Parfois le cocooning fait du bien.
Ne rien faire, ne rien planifier, se laisser porter par la nonchalance. Cela me fait du bien d’avoir des journées non planifiées. Les semaines sont suffisamment rythmées, ne rien faire, ne rien prévoir se laisser faire. Je vais  anticiper mes envies, je vais confectionner un bon gâteau à déguster ou pas avec un bon thé qui réconforte. Ce gâteau servira de gouter aux enfants pour le début de semaine, ou alors je peux proposer à une amie de venir le déguster tout en papotant …
mais je commence à planifier là ???