Presser 1/2 citron, et découper l’autre moitié en rondelles.
Dans une théière, mettre le jus du citron pressé, et les rondelles, la branche de romarin (ou de thym) et la racine de gingembre que vous aurez préalablement épluchée à l’aide d’une cuillère à café. Bien rincer la peau du citron que l’on a pressé, retirer à l’aide d’une cuillère la peau intérieure blanche (mésocarpe), l’ajouter dans la théière.
Allonger d’eau tiède et laisser infuser ½ heure minimum.
