Le Repas
La cuisine, qu’elle soit gastronomique, inventive ou moléculaire fait partie intégrante de notre culture. La table est fédératrice de rencontres, d’échanges, le repas est au cœur de la vie sociale, familiale. Un bon repas peut susciter des silences, des rires, de l’émerveillement, de l’enchantement. Pouvoir parler de ses émotions, vouloir faire plaisir, donner du réconfort, de la sagesse et du plaisir à travers un plat. Réveiller les sens.
Nul besoin d’un plat, qu’il soit sophistiqué pourvu qu’il soit goulu, que les légumes chantent, fondent de bonheur sous la chaleur humide de notre palais.