Petites crêpes de vert de blette

Petites crêpes de vert de blette L’équivalent d’une botte de cotte de blettes 1 œuf 2 gousses d’ail 1 CS de crème fraiche épaisse entière 2CC d’huile olive ou coco Multiples herbes, je prends les herbes qui s’abiment dans le réfrigérateur, de la ciboulette, du persil [...]

By |2019-12-13T15:17:42+01:00septembre 23rd, 2019|Hiver, recettes|Commentaires fermés sur Petites crêpes de vert de blette

Gnocchis de patates douces

Gnocchis de Patates douces  400g de Patates douces 150g de farine de riz 70g de farine de pois chiche / ou petit épeautre ou châtaigne Sel, poivre Noix de muscade 1 échalote 1cc beurre clarifié Éplucher et couper les patates douces en cubes, et [...]

By |2019-03-21T11:44:52+01:00mars 12th, 2019|Hiver, recettes, salé|Commentaires fermés sur Gnocchis de patates douces

Bouillon d’hiver aux légumes de saison

Bouillon d hiver aux légumes de saison 2 litres d’eau 2 CS de curcuma en poudre (ou 2 tiges râpé de curcuma frais) ou 3 berlingots Max Daumin 1 CS de gingembre en poudre ou 4cm de racine fraiche ou 2 berlingots de Max Daumin 1 CC de cannelle 3 [...]

By |2019-04-02T08:50:05+01:00janvier 7th, 2019|Hiver, recettes, salé|Commentaires fermés sur Bouillon d’hiver aux légumes de saison

Tartelette aux poires pochées, épices et oranges

Tartelette ancienne aux poires pochées, épices et oranges Pour 12 mini tartelettes:  60g de farine de sarrasin 60g de farine de riz complet  60g de farine de petit épeautre 60g de beurre 30g de sucre brun + 1CS 1 pincée de sel 1 verre d'eau froide   4 poires (Comice, Williams...) [...]

By |2019-04-02T08:51:27+01:00décembre 3rd, 2018|Hiver, recettes|Commentaires fermés sur Tartelette aux poires pochées, épices et oranges

Recette divine
de navets

Navets confits aux épices 10 navets de taille moyenne Beurre clarifié ou Ghee 2 étoiles de Badiane Pour le mélange d'épices : Mixer 1cc de cumin (préférence graines) 22 cc de graines de coriandre 2 capsules de de cardamome verte (mixer les graines, réserver la capsule) 5 clous de girofle [...]

By |2019-04-02T08:51:18+01:00novembre 23rd, 2018|Hiver, recettes|Commentaires fermés sur Recette divine
de navets

Salade fenouil, asperges, artichauts

Salade Fenouil, Artichauts, Asperges 5 artichauts 300gr de petits pois 2 fenouils 1 botte d'asperges vertes 1 citron 1/2 pamplemousse Un soupçon de mélanges d'épices 2 poignées de roquette 100gr de quinoa 5 brins de thym 6 feuilles de laurier 2 gousses d'ail Sel Poivre [...]

By |2019-04-02T08:51:10+01:00novembre 6th, 2018|Hiver, recettes|Commentaires fermés sur Salade fenouil, asperges, artichauts

Une Pomme, Une poire
3 recettes

Une pomme, une poire 3 recettes 2 casseroles et un couvercle 1 saladier ou bol mélangeur 1 poêle 1 moule à cake 1 verre 1 passoire 1 spatule 1 fouet 1 Maryse 1 carafe 1 mixeur Si l'on est super équipés, on utilisera le bol du mixeur avec le fouet  [...]

By |2019-04-02T08:51:02+01:00novembre 5th, 2018|Hiver, recettes|Commentaires fermés sur Une Pomme, Une poire
3 recettes

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